Nesta matéria do Dr. Barakat, publicada abaixo, podemos perceber que nem todos os tipos de alimentos são saudáveis para o bom funcionamento do nosso corpo. Alimentos congelados, instantâneos e frituras não devem existir no cardápio de bons atletas.
Leia a matéria e entenda sobre o que é Lipídios e qual sua funcionalidade no nosso organismo, quais são as gorduras que nos faz bem e as que devemos evitar !
"Lipídios são substâncias consideradas a maior fonte de energia do corpo. Também chamados de gordura, alguns tipos de lipídios participam da composição das membranas celulares e da manutenção de temperatura do corpo. São as principais fontes de tecido adiposo (tecido especializado no armazenamento de gordura) e ainda ajudam na absorção de vitaminas A,D,E, e K.
Outra importante utilidade dos lipídios para o organismo é que eles facilitam o trânsito intestinal, lubrificando o intestino e ajudando no processo de eliminação de resíduos pelas fezes. Além disso, participam de diversas reações químicas do organismo, como a formação de enzimas e hormônios. Os lipídios podem ser divididos em dois subgrupos: gordura boa e gordura ruim.
Gorduras boas:
Ácidos graxos monoinsaturados: Estão presentes no azeite de oliva, óleo de gergelim, nozes, abacate, castanha do Pará.
Poliinsaturados ômega 3: Semente de linhaça, atum, sardinha, espinafre, couve e rúcula.
Ácidos graxos ômega 6: Você pode encontrá-los no óleo de soja, milho, girassol e algodão.
Gorduras ruins:
Ácidos graxos saturados: Estão nos alimentos como a manteiga, leite integral, bacon, óleo de coco.
Gordura trans: Presentes em margarinas sólidas, nuggets (frango empanado congelado), biscoitos recheados e demais comidas congeladas.
O consumo excessivo de gorduras saturadas pode acarretar em diversas doenças. Apesar deajudar a manter a sensação de saciedade por mais tempo, a digestão dessas substâncias é mais demorada".
Matéria fornecida pelo BLog: Dr. Barakat.
Barakat é pós-graduado em Nutrologia e Metabologia pela Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) e em Fisiologia do Exercício pela Unifesp/EPM. O médico também foi colunista dominical do jornal Diário de São Paulo. CRM-SP 68874